虾尾干锅的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾，青虾，头摘掉，尾部肠子去掉，将背部中间剪开，先用牙刷刷一遍，再用清水洗，可加几滴白酒杀菌，洗几次，水清了就行

• 步骤 2：

  紫苏青椒蒜姜切好，黄瓜切片

• 步骤 3：

  锅中烧红放入菜籽油

• 步骤 4：

  家里做的剁辣椒，去年夏天做的，放坛里腌的

• 步骤 5：

  先放小龙虾，炒至红了，放些许盐蒜姜青椒料酒，醋几滴，注意醋别放多了，白酒几滴，李锦记生抽，酱油，剁辣椒，炒着，再放黄瓜，炒着，再放些许白糖，别放多了，放水，烧开后，慢火煮几分钟翻动，再煮，记得别煮久了，太久了就肉烂不Q了

• 步骤 6：

  O啦，出锅差不多就这样，因为着急吃，放盘里忘拍了，真好吃，我儿子吃了一大盆

• 步骤 7：

  出锅