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醉虾收藏
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所需食材
- 基围虾 500g
- 青柠片 适量
- 花雕酒 适量
- 高度白酒 少许
- 姜 少量
- 剁椒 适量
- 味级鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 糖粉 适量
- 蒜 适量
- 白芝麻 适量
醉虾的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需材料；
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步骤 2：
把基围虾洗干净，辅料洗净，青柠切片，姜、剁椒、葱、香菜、蒜切碎；
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步骤 3：
将洗净的虾放入大容器里，倒入切好的辅料姜、剁椒、葱、香菜、蒜、搅拌均匀；
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步骤 4：
加入适量白芝麻、花雕酒、高度白酒、味级鲜酱油、盐，糖粉，根据自己吃的口味加多或加少；
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步骤 5：
调味料要盖过基围虾，使虾完全浸泡在里面；
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步骤 6：
放冰箱冷藏四至五个小时左右就可以吃了（浸泡久一点就更入味）。
小贴士
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。
虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
