葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  我在菜场买的这种扁的面

• 步骤 2：

  调味汁调制好备用

• 步骤 3：

  水烧开，放入少许盐，下面条

• 步骤 4：

  煮开后放一碗冷水，再次煮开。

• 步骤 5：

  面条熟后出锅

• 步骤 6：

  放入冰水内抄一下，取出控干水分，备用

• 步骤 7：

  熬葱油：锅内倒油，烧烫

• 步骤 8：

  放入葱，边炸边搅拌。小火哦

• 步骤 9：

  等到葱白变黄时可以关火，利用余温把葱炸枯，但是不能炸出焦味的

• 步骤 10：

  这个状态，稍冷却后滤出葱。锅内留少许葱油

• 步骤 11：

  多余的葱油放入干燥容器，可以下次再用

• 步骤 12：

  调好的酱汁放入留有葱油的锅内，小火

• 步骤 13：

  微开后关火

• 步骤 14：

  放入冷面拌匀，就可以了

• 步骤 15：

  出锅，开动。葱油真的很像的