玫瑰花馒头＃福临门好面用芯造＃的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮切片放在盘子里，加100g纯净水上锅蒸半个小时(紫薯本身比较干，加水蒸出来更容易压成泥)。

• 步骤 2：

  蒸熟的紫薯基本上已经吸收了加进去的水。

• 步骤 3：

  把蒸熟的紫薯和水一起倒进盆里，用勺子压成紫薯糊，温热的时候加入糖和发酵粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入300g福临门麦芯高筋雪花粉。

• 步骤 5：

  用筷子搅成絮状。

• 步骤 6：

  和成面团，盖上保鲜膜室温下发酵两个小时。

• 步骤 7：

  发酵好的面团揉光排气。

• 步骤 8：

  分成30g的小剂子5个做玫瑰花花瓣，10g的小剂子1个做玫瑰花花心(我这个量做出来的馒头挺大的，如果想做小一点剂子就分小一点)。

• 步骤 9：

  做玫瑰花花瓣的小剂子擀成圆片，做玫瑰花花心的小剂子搓成和花瓣直径差不多长的长条。

• 步骤 10：

  摆好花瓣和花心(如图)。

• 步骤 11：

  从有花心的一头卷起(如果最外面的面皮粘不紧可以沾一点点清水，使其更好的粘连)。

• 步骤 12：

  从正中间切开。

• 步骤 13：

  稍微整一下形，两朵漂亮的玫瑰花馒头就做好了，依次做好剩下的面团。

• 步骤 14：

  蒸锅内加水，篦子上铺油纸，放上做好的玫瑰花馒头，盖上锅盖二次发酵10-15分钟，凉水上锅，上汽后蒸18分钟，焖5分钟左右。

• 步骤 15：

  漂亮的玫瑰花馒头出锅了。

• 步骤 16：

  颜值担当！

• 步骤 17：

  吃起来好香。

• 步骤 18：

  有浪漫的感觉！