家里之前有做五仁月饼剩下的瓜子仁,再不吃就要过期了,于是想着做点小零食给娃解解馋。
这次没有用普通的白砂糖,而是用了fluff棉花糖,粘性更好,而且自带香味,让成品更加出彩呢。
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步骤 1:
将瓜子仁和燕麦片倒进空气炸锅的炸篮里,160度烤5分钟再翻拌一下尽量换面继续烤3分钟左右,烤好冷却备用;
步骤 2:
将面饼食材中的盐、棉花糖加入到软化的黄油,打发均匀;
步骤 3:
倒入全蛋液继续打发至蛋液与黄油完全融合即可;
步骤 4:
筛入低筋面粉;
步骤 5:
带上一次性手套轻轻揉成团;
步骤 6:
将面团放在铺了锡纸的烤盘里,借助刮板整型成一个方形,厚度1厘米左右;
步骤 7:
放进预热好的烤箱内,165度上下火中层烤20分钟左右,表面发黄即可,取出待用;
步骤 8:
将馅料中的蛋液和低筋面粉混合均匀备用;
步骤 9:
黄油隔热软化;
步骤 10:
加入棉花糖隔热搅拌均匀成糊状关火冷却到室温;
步骤 11:
加入步骤8中的混合物拌均匀;
步骤 12:
倒入烤好的燕麦瓜子仁混合物拌均匀;
步骤 13:
铺在面饼上抹匀开来,放进预热好的烤箱内继续165度上下火中层烤20分钟左右,至表面金黄即可,完全冷却后切块食用;
步骤 14:
成品;
步骤 15:
成品。
1.揉面团的时候不要过度,否则影响口感;
2.每台烤箱温度不一样,所以这里的温度时间仅供参考。