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酸辣土豆丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 400g
- 辣椒 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 花椒 适量
- 醋 适量
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
准备材料；土豆去皮后，切丝，泡冷水中；青椒，红干椒切丝备用；锅中放油，倒入花椒；
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步骤 2：
炸出香味后，取出花椒；倒入干椒丝，爆香后；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
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步骤 3：
这样一道完美的家常菜就出锅了。
小贴士
如何炒土豆丝才会脆？泡冷水洗去淀粉，看起来会更爽脆。
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
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