炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备面粉，里面加入少许盐搅拌一下

• 步骤 2：

  在清水和面成絮状

• 步骤 3：

  用手揉成光滑的面条，这步主要就是揉，揉，揉，盖上温布醒面。

• 步骤 4：

  在醒面的时候，开始切五花肉，把肉切成丁

• 步骤 5：

  肉丁和配酱们

• 步骤 6：

  锅内放少许油爆香姜片

• 步骤 7：

  把肉丁放入锅内炒至变色

• 步骤 8：

  放入黄豆酱，炸酱，干黄酱，甜面酱，继续翻炒

• 步骤 9：

  加入清水盖过内丁，另起一碗放入料酒，胡椒粉，白糖，红烧酱油，倒入锅内调小火慢熬30分钟。

• 步骤 10：

  趁着熬酱时间赶紧擀面吧，薄而圆。

• 步骤 11：

  :把面对折，切面吧。

• 步骤 12：

  把面打开，哇。

• 步骤 13：

  这边切把配洗净切丝，准备的配菜种类不多只有这三种，也可以再加碗豆苗，黄豆，把胡萝卜和豆芽焯水装盘待用。

• 步骤 14：

  开时煮面了，瞧，好大锅。

• 步骤 15：

  这边酱也做好了，好香，就是颜色有点深。

• 步骤 16：

  来张全家图

• 步骤 17：

  特写个，开吃。