全卤全码手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  ，面用温水活好 醒两个小时以上 面要活的硬一些 这样擀面条的时候好用，今天家里人多 我就活的面有点多

• 步骤 2：

  ，取出一个面团 放上一些干面粉 这样开始擀

• 步骤 3：

  ，擀的时候 要两面轮流擀哦

• 步骤 4：

  ，面片要随时放干面粉 以防面粘连

• 步骤 5：

  ，面片越来越薄越来越大

• 步骤 6：

  ，要把面片擀匀 四周薄厚都一样哦

• 步骤 7：

  ，再来一张皂片

• 步骤 8：

  ，擀好以后 在上面撒上薄薄得一层玉米面

• 步骤 9：

  ，对折一下以后 在撒上一层玉米面

• 步骤 10：

  ，

• 步骤 11：

  ，第二层玉米面撒这样就可以了 ，在接着对折的时候 就到这个宽度

• 步骤 12：

  ，就是这样 一层一层的折起来

• 步骤 13：

  ，折好后的样子

• 步骤 14：

  ，拿刀均匀的切开

• 步骤 15：

  ，面条的粗细自己掌握吧 熟练了以后就会切的越来越细的

• 步骤 16：

  ，放玉米面 是为了切的时候 面片不粘连到一块

• 步骤 17：

  ，切好的面条 拿起来抖掉上面的玉米面

• 步骤 18：

  ，放在小柑上面备用

• 步骤 19：

  擀面条不光是手艺 还得有力气

• 步骤 20：

  ，大蒜拍碎

• 步骤 21：

  ，放些麻酱 用水调好

• 步骤 22：

  ，调好的蒜泥麻酱 ，吃面条的时候 吃些蒜泥 不一样的味道哦

• 步骤 23：

  ，胡萝卜丝 豆角 韭菜 豆芽菜 都用开水焯一下 ，黄瓜切丝 ，拌面的菜码就准备好了。

• 步骤 24：

  ，热锅放油 爆香花椒大料葱花后 倒入酱油 然后倒入一个调好的鸡蛋 ，酱油汤 这个是我最爱吃的

• 步骤 25：

  ，西红柿卤子，热锅放油爆香葱花后 倒入提前准备好的 西红柿 木耳 花菜虾仁翻炒 然后放些水 放些盐 盐可以多放一些 开锅以后小火多熬一会 这样做出来的卤子会更有味，最后把提前调好的两个鸡蛋倒入锅里 开锅后 放些鸡精香油就OK 了

• 步骤 26：

  ，素炒土豆丝 拌面很好吃哦

• 步骤 27：

  ，再来一个素炒豆角

• 步骤 28：

  ，都准备好了以后 煮面条吧 锅里的水开了以后把面条下里面 开几分钟就可以了 自己家里擀的面条比外面买回来的要好熟的多，煮好后的面条 放在凉水盆里 ，就是这张照片的样子哦，煮面条的时候忘了拍照了 大家脑补一下哈

• 步骤 29：

  ，面条放在下面 上面放上自己爱吃的 酱油汤 蒜泥麻酱 西红柿卤子 土豆丝 豆角还有菜码 哈哈一大碗了

• 步骤 30：

  ，拌匀开吃吧，自己做的手擀面是外面买回来的面条没法比的哦