豌豆黄的做法步骤

• 步骤 1：

  市场上卖干货的地方，选择生黄豌豆，一定是生的！3-5块钱的足够吃到饱。 清水泡涨，去皮。

• 步骤 2：

  泡涨的豌豆放入高压锅中，再加清水至刚好没过豆子 高压锅上汽后压20分钟。（电压力锅选择“粥”） 压好后，连豆带汤全部倒入料理机中成泥状。

• 步骤 3：

  豌豆泥倒入不沾锅中，加入适量白砂糖，中火不停翻炒。翻炒至拉出纹路不容易消失即可。（刮刀提起时不要流下去，而是一坨向下掉）（别太干了）

• 步骤 4：

  倒入容器中压平，底部垫层保鲜袋便于之后脱模哦！表面盖一层锡纸可以防止表面干裂。 等冷却后，入冰箱冷藏1-2个小时即可。

• 步骤 5：

  绝对的入口即化。（吃多少切多少，剩下的继续冷藏。别在常温下放太久哦！）