磕辣椒拌空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜去皮。

• 步骤 2：

  煤气上烤好的辣椒放入石臼里，放入蒜，捣碎成大块倒出备用。

• 步骤 3：

  空心菜洗净沥水。

• 步骤 4：

  烧一锅开水。水开后汆烫空心菜至熟。

• 步骤 5：

  捣大块的辣椒捞起来，放入盐，味精，醋，生抽拌匀。

• 步骤 6：

  捞出沥干水分的空心菜，光线不好。

• 步骤 7：

  倒入辣椒碗汁，拌匀。