零失败的慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合。

• 步骤 2：

  糖称重。

• 步骤 3：

  吉利丁先3片泡凉水泡软。

• 步骤 4：

  淡奶油称重。

• 步骤 5：

  牛奶称重。

• 步骤 6：

  苹果芒拿出，去皮切丁备用。

• 步骤 7：

  泡软的吉利丁片放入牛奶中，砂糖倒进去，小火隔水加热至融化。

• 步骤 8：

  压碎的饼干放入点黄油和10g左右牛奶拌匀。注意，牛奶会融化饼干，快速搅拌。拌匀后放入模具中压实，放冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  芒果加10g左右牛奶打成泥。

• 步骤 10：

  打好的芒果泥留一部分在碗里剩下的加入牛奶中。

• 步骤 11：

  搅拌均匀。淡奶油打6成发，混合芒果液和奶油，倒入模具中轻震气泡放入冰箱冷藏，留下的芒果泥放冰箱保存。我宝宝哭了，忙着抱他就没拍照，抱歉哦。

• 步骤 12：

  2个多小时后，拿出留下的芒果泥。

• 步骤 13：

  剩下的吉利丁片放入半碗水，搅拌至融化放入芒果泥中搅拌均匀。

• 步骤 14：

  为了镜面更细腻，过筛。倒入慕斯蛋糕中。放回去冷藏。

• 步骤 15：

  3小时后拿出，我直接用手捂一下边缘，就脱模了。

• 步骤 16：

  切开。

• 步骤 17：

  来一张。

• 步骤 18：

  再来一张。

• 步骤 19：

  还可以哦。

• 步骤 20：

  好吃。