酥糖芝麻饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将120克面粉加入一克盐10克糖20克玉米油及60克左右水(水量冬夏有几克差异正常)和匀成油皮。80克粉加40克油(油量有几克差异正常)混合成油酥团。盖膜静置三十分钟。

• 步骤 2：

  各分成十等份。

• 步骤 3：

  将油皮包入油酥。

• 步骤 4：

  将收口捏紧向下摆放。

• 步骤 5：

  擀开成长舌形。

• 步骤 6：

  卷起。盖膜静置十五分钟。

• 步骤 7：

  再擀成长舌形，卷起。

• 步骤 8：

  盖膜静置十分钟。

• 步骤 9：

  竖着擀开成长条形，中间撒少许白糖，将上、下向中间三分之一部分叠起。

• 步骤 10：

  成小方形。

• 步骤 11：

  再次擀成长方形，表面刷蛋液，沾上芝麻(生熟均可)并用手略按压下。

• 步骤 12：

  一个三能金盘的量，十个。预热上下火210度中层，18分左右不绝对。

• 步骤 13：

  酥香可口，不是特别甜那种。喜甜的可在后面步骤中改成包糖粉馅儿。反之，也可做成咸口或什么都不放。

• 步骤 14：

  周天早餐。