fluff棉花糖之自制百香果酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  全脂牛奶1L，酸奶菌粉一小袋（1g），fluff 香草味棉花糖50g。

• 步骤 2：

  酸奶瓶放在奶锅杀菌消毒，水沸再小火煮三分钟。

• 步骤 3：

  杀菌消毒过的奶瓶捞出放在晾网架上晾干冷却。

• 步骤 4：

  牛奶倒一半到奶锅里，加入50克棉花糖。

• 步骤 5：

  放在煤气灶上开小火把棉花糖融化，不需要煮开，棉花糖融化了就可以。

• 步骤 6：

  关火后这时候如果牛奶温度太高就放一边冷却，冷却到40度倒进酸奶菌粉，慢慢搅拌牛奶，让酸奶菌粉完全溶解在牛奶里。

• 步骤 7：

  可以手感一下，就是跟人体差不多的温度才可以，酸奶菌粉在高于42度的时候益生菌就不活跃了，那酸奶就会失败了。 再倒入剩余牛奶，继续搅拌牛奶，多搅拌一会。

• 步骤 8：

  棉花糖融化后有少许泡沫，这时候用细的漏勺过滤一下，装进奶瓶里。

• 步骤 9：

  每个奶瓶裹上锡纸。

• 步骤 10：

  码在面包桶里。 这个瓶配的是塑料盖，没法沸水消毒，所以我就用锡纸替代了。

• 步骤 11：

  面包机通电，开启酸奶键，时间到会自动断电。 一般的面包机都有酸奶功能。

• 步骤 12：

  打开一个百香果，淋在酸奶上。

• 步骤 13：

  酸酸甜甜，酸奶冷藏过后口感更佳。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。

• 步骤 16：

  成品图。