飘香锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。

• 步骤 2：

  加入淀粉搅拌均匀，揉成大团

• 步骤 3：

  在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。

• 步骤 4：

  从冰箱拿出，切成长方形小条，或者用模具按压成形，五角星星的锅巴你见过么~

• 步骤 5：

  热锅入油，待油7-8分熟的时候放入锅巴，煎至两面金黄，捞出沥油。

• 步骤 6：

  热锅放少量油，放入咸蛋黄，炒到蛋黄冒泡飘香的时候放入煎过的锅巴，翻炒至蛋黄都焗均匀就好！

• 步骤 7：

  出锅前撒一丢丢盐~做好的时候摄像小哥没忍住偷吃了一块：味道是没的说！