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韭菜盒子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 4
- 热水 适量
- 粉丝 200克
- 韭菜 500克
- 面粉 500克
- 食盐 适量
- 麻油 3汤匙
- 玉米粉 50克
- 大麦粉 50克
- 黑木耳 适量
- 茶树菇 适量
- 榨菜 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 冷水 适量
韭菜盒子的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：韭菜、黑木耳、茶树菇、鸡蛋、榨菜、粉丝、三色面粉、
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步骤 2：
三色粉加入盆里--低筋面粉、玉米粉、大麦粉
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步骤 3：
先加开水烫粉，再加冷水调匀
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步骤 4：
揉粉揉成面团，要三光，面团光，盆边干净，
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步骤 5：
韭菜切碎加入盐揉搓，鸡蛋打碎打散摊鸡蛋饼再切碎，还有的材料都切碎
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步骤 6：
加入各式调料调味，拌匀
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步骤 7：
面粉醒发后，切成一个个小剂子，gan皮子放入陷，
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步骤 8：
韭菜盒子包好
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步骤 9：
热锅冷油，加入少许油，开中火两面煎，再加入少许清水，盖锅盖烧干水，再两面煎金黄
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步骤 10：
成品。忘记装盘拍照了
小贴士
韭菜加入盐要出水，所以要粉丝吸水
周末上我妈家吃饭，换换口味包韭菜盒子吃。
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