菠菜的功效与作用
◆菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效,
◆菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品,对“虚不受补”者。
◆菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜,常吃可维持眼睛的正常视力。
◆菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
◆食用菠菜前先投入开水中略煮一下,即可除去草酸。
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步骤 1:
首农宝宝蛋
步骤 2:
菠菜洗干净,焯水。
步骤 3:
焯好的菠菜切碎,小葱切碎,加入三个宝宝蛋,少许盐。
步骤 4:
手动搅拌均匀。
步骤 5:
热锅,少许橄榄油,用油刷刷均匀。小火,蛋液一半儿的菠菜蛋液。大概煎不到一分钟,关火即可。
步骤 6:
然后从一边卷起来。可以借助筷子和铲子。不然很烫手哦。
步骤 7:
如图
步骤 8:
卷好后放入盘中,稍微晾一会。切开即可。
步骤 9:
菠菜蛋卷完成。
步骤 10:
可以蘸点番茄酱,很美味哦。
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
步骤 13:
首农宝宝蛋
步骤 14:
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