潮汕味道之炒螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  先处理螃蟹。剥开蟹壳，清楚掉螃蟹的腮等，把螃蟹切块，蟹钳用刀背敲一下。大蒜切片或切块，姜和葱切段

• 步骤 2：

  锅内放油，先放姜和大蒜爆一下

• 步骤 3：

  再放入葱段爆香

• 步骤 4：

  倒入螃蟹翻炒下，加入适量的水，盖上锅盖焖

• 步骤 5：

  当汤汁收得差不多的时候，倒入适量酱油，翻炒一下，再盖上盖子焖一会，把汁再收一收。

• 步骤 6：

  出炉装盘。哇塞，香味四溢，口水直流啦...