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懒人开胃鸡丝凉面收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 面条 适量
- 料酒 20ml
- 冰水 适量
- 生姜 4片
- 葱段 15g
- 花椒 10粒
- 八角 2个
- 葱花 适量
- 盐 3g
- 芝麻酱 20g
- 花椒油 5g
- 香油 5g
- 辣椒油 40g
- 熟花生碎 20g
- 蒜末 适量
- 生抽 15g
- 白砂糖 5g
- 陈醋 10g
- 黄瓜丝 适量
懒人开胃鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
锅中加水，放入鸡胸肉1块、料酒20ml、花椒10粒、生姜4片、葱段15g、八角2个，大火煮沸后再煮约17分钟
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步骤 2：
捞出鸡胸肉过冰水，撕成细丝
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步骤 3：
碗中放入生抽15g、陈醋10g、芝麻酱20g、花椒油5g、香油5g、辣椒油40g、白砂糖5g、盐3g、葱花、蒜末、熟花生碎20g搅拌均匀
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步骤 4：
锅中加水烧沸，放入面条煮至八分熟，捞出过冰水，沥干装碗
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步骤 5：
淋上料汁，摆上鸡丝、黄瓜丝
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步骤 6：
搅拌均匀，即可享用
#罐头小厨#大热天就应该在家哧溜哧溜吃凉面。小厨传授你秘制酱料和最easy的做法，只需煮熟鸡肉和面条，淋上料汁就能开动。香辣酸爽超开胃，一口食欲秒上天2分钟包教包会，超适合不能更懒的你
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