炖冬瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗干净控干水份（我喜欢龙骨，肉不是很多，可以过过啃骨头的兴致）

• 步骤 2：

  锅中烧开水，放入洗干净的骨头

• 步骤 3：

  继续烧开5分钟，可以充分将骨头中脏东西处理干净，捞出待用

• 步骤 4：

  锅中倒入冷水，放入葱段，八角，姜片，香叶

• 步骤 5：

  烧开至沸腾

• 步骤 6：

  放入骨头继续烧开转小火炖吧，放入适量盐让骨头可以入味，放适量料酒（去除肉腥味）及适量醋（可以更好软化骨头，补钙哦）炖至骨头肉烂

• 步骤 7：

  提前15-20分钟放入提前去皮切好的冬瓜块炖15-20分钟

• 步骤 8：

  出锅，倒入香油，有香菜可以放点香菜哦

• 步骤 9：

  美美的喝吧