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步骤 1:
奶油奶酪隔水溶化。
步骤 2:
加入fluff液体棉花糖和鸡蛋拌匀,我做了两份,一份放的焦糖口味、一份草莓的。
步骤 3:
再加人牛奶、奶粉、玉米淀粉混合均匀,备用。
步骤 4:
黄油溶化(可以和奶油奶酪一起隔水加热)。
步骤 5:
酥性饼干压成粉末。
步骤 6:
加入液体黄油中拌匀。
步骤 7:
模具底部铺上一层油纸,这样方便脱模。
步骤 8:
饼干碎放入模具底部压实。
步骤 9:
将刚才的芝士糊倒入(这个是焦糖口味的)。
步骤 10:
水浴法,烤箱预热160度5分钟,烤60分钟后再焖20分钟。
步骤 11:
取出后晾凉再放入冰箱冷藏2小时以上。
步骤 12:
阳晨活底的不粘模具特别容易脱模脱模。
步骤 13:
撕掉底部油纸移到容器或蛋糕托内。
步骤 14:
还做了一个长条形的,用锋利的刀切块。
步骤 15:
成品1
步骤 16:
成品2
步骤 17:
成品3
步骤 18:
成品4
1.烤箱温度根据实际情况调整哦。
2.模具我用的是阳晨中国红活底8寸不粘蛋糕模。
3.饼干底一定要压实,否则脱模时会散掉。
4. 水浴法有两种:一是将模具直接放入加水的烤盘中,这个适合固底模具;活底模具最好是烤盘里放水,然后再放烤网,将模具放烤网上。