黑胡椒意面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用食材

• 步骤 2：

  洋葱切丝，青红柿子椒切丝，牛肉粒解冻，培根切2厘米左右的片，准备好所用的黑胡椒酱。

• 步骤 3：

  煮面：锅里放适量的水，水里放一小捏盐，水开以后放入意面。 放意面时垂直放入锅里，意面会自然呈放射性散开，随后意面慢慢变软汇聚在水中。这种方法适用于图中这种小锅。 如果您使用的是一口大锅，待锅里的水开后，直接把意面放到锅里就可以。

• 步骤 4：

  当意面全部变软浸在水中时，用筷子搅拌几下，避免意面粘连，把火调到水开而又不外溢的状态，煮5～9分钟。我喜欢吃口感硬一些的，我煮了6分钟，当意面里还有一点小白芯时就捞了出来，用凉白开水过凉，沥干水分，放少许橄榄油拌匀。 煮面时请参考煮意面包装上煮面时间的说明，请比说明上的时间少一分钟，因为后边还有炒面的步骤呢。

• 步骤 5：

  准备开炒啦

• 步骤 6：

  开火置锅，锅热放少许玉米油，油温热时放入洋葱丝，当洋葱丝炒出香味时放入青红椒丝，翻炒几下，盛出备用。

• 步骤 7：

  中火，锅里留底油，放入培根，煸炒到培根四角微微卷起。

• 步骤 8：

  倒入牛肉粒翻炒两下

• 步骤 9：

  放入炒好的蔬菜丝，倒入黑胡椒酱。

• 步骤 10：

  再倒入50ml的水，把食材翻炒均匀。

• 步骤 11：

  放入煮好的意面，改小火翻炒1分钟左右，收汁出锅。

• 步骤 12：

  出锅装盘时撒上少许黑胡椒碎

• 步骤 13：

  黑胡椒意面搭配了蔬菜沙拉和虾仁

• 步骤 14：

  诱人吗？