焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  先把500g牛奶跟90g白砂糖放入小锅内 隔水加热到白砂糖快要融化的时候取出来 倒入5个打散好的全蛋 一边慢慢倒入一边搅拌均匀。 搅拌好过筛2-3次 放置一边备用

• 步骤 2：

  将200g的水跟200g的白砂糖 放入锅内 大火煮沸 煮到快要略微变黄的时候转小火 煮到微黄色 关火 取出

• 步骤 3：

  倒入准备好的布丁杯内 冷却 再倒入先前准备好的布丁糊。 然后 隔水法 水不要低于布丁玻璃杯外层一厘米 （喜欢表层嫩的 烘烤时在杯口盖锡纸） 烤箱中层150度40分钟

• 步骤 4：

  冷藏一晚口感更好