蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜咸鸭蛋用油泡一下，放进烤箱烤，烤箱温度150℃8分钟

• 步骤 2：

  （油皮）面粉过筛，加入油皮所有材料揉出膜，然后用保鲜膜盖住出膜

• 步骤 3：

  酥皮材料混合拌匀，揉成团，用保鲜膜盖住。静置10分钟

• 步骤 4：

  豆沙20 克包蛋黄

• 步骤 5：

  油皮，酥皮干擀成团球。

• 步骤 6：

  油皮包酥皮。

• 步骤 7：

  擀平，再卷起来

• 步骤 8：

  摊平，包入豆沙蛋黄馅

• 步骤 9：

  表皮涂一层蛋黄液，烤箱温度180℃30分钟，10分钟后再涂一层蛋液，撒上黑芝麻？

• 步骤 10：

  出炉了！