香辣牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将牛肉清洗干净，吸干表面水份，将其切成小肉粒～

• 步骤 3：

  放入1勺料酒抓匀静止10-15分钟～

• 步骤 4：

  花生仁要热锅凉油将其炒熟后备用～

• 步骤 5：

  起锅留底油，放入牛肉丁煸炒，至无水份后关火盛出备用～

• 步骤 6：

  另起锅留油，油量可以多一些，超过辣椒面的量就好。将八角和麻椒放入炸出香味儿，接着关火将麻椒和八角捞出不要～

• 步骤 7：

  待油温降至约5成热，将辣椒面放入，开小火搅匀～

• 步骤 8：

  接着放入葱花～

• 步骤 9：

  姜末小火搅拌熬煮～

• 步骤 10：

  接着放入豆瓣酱和甜面酱～

• 步骤 11：

  放入牛肉丁继续搅匀熬煮～

• 步骤 12：

  放入白糖～

• 步骤 13：

  小火熬制15-20分钟左右即可关火，再将花生仁、白芝麻和盐放入拌匀即可～

• 步骤 14：

  特别香哦，好多肉粒在里面～