双色鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将龙利鱼柳化开，用厨房用纸吸干水分。

• 步骤 2：

  将鱼柳切剁成泥，其中一份加入一半的调味料（除了菠菜汁）拌匀。

• 步骤 3：

  加入淀粉后，在盆内反复摔打鱼泥50次，使鱼泥上劲儿。

• 步骤 4：

  将菠菜汁和其他调味料加入另一半鱼泥，也摔打上劲儿。

• 步骤 5：

  铁锅内倒入植物油烧热，将鱼泥挤成圆形下在锅里。中小火炸至鱼丸两面金黄即可。

• 步骤 6：

  将菠菜鱼泥也炸成鱼丸，即可摆盘食用。可以白口吃，也可以蘸番茄酱。

• 步骤 7：

  看宝宝吃得多开心。