黄金椰蓉球的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白倒入不锈钢盆中，加入一半的细砂糖，搅打均匀

• 步骤 2：

  然后再加入剩下的糖，继续搅打。直到糖融化了，蛋白和糖混合均匀即可

• 步骤 3：

  把盆坐在热水锅中，隔水加热，边打发至湿性发泡。停止加热，取出打蛋盆，继续打发到硬性发泡。

• 步骤 4：

  加入一半的椰蓉，翻拌均匀

• 步骤 5：

  再加入剩余的椰蓉，混合均匀就可以了

• 步骤 6：

  用手搓成直径1到1.5厘米的球，放在铺了油纸的烤盘里

• 步骤 7：

  烤箱提前预热，160度烤10分钟即可。