红99水煮鱼之鱼香肉丝

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红99水煮鱼之鱼香肉丝收藏

浏览 2555 收藏 12 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 肉丝 500克
  • 冬笋 适量
  • 木耳 适量
  • 红99水煮鱼 100克

小贴士

冷油下红99调料

九儿姑娘 2017年06月30日发布
鱼香肉丝,是四川菜肴传统味型之一,其味是调味品调制而成。首创者为民国初年四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。
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