排骨中的小清新
田园时蔬排骨
非它莫属啦
炖排骨也可以很清新
适合夏季
不会油腻
还富含维生素
补充营养
啃一块排骨
吃一块炖得烂烂的瓜
喝一口汤
呲溜呲溜~
棒呆~
佛手瓜,又名安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜……属于葫芦科,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜的形状像合十的两手,有祝福之意,并且,我很喜欢横切之后,切片就是花朵的形状很漂亮,煮得软软的佛手瓜真的很好吃~
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步骤 1:
排骨先用清水泡1小时,中途换一次水,洗干净,放入锅内,倒入干净的清水,切一点姜片放进去,再倒入一瓶盖料酒,打开火,排骨汆水
步骤 2:
然后捞起排骨
步骤 3:
把排骨放在紫砂锅内,倒入一小块拍扁的姜,三个砂仁、几片香叶、一小块桂皮
步骤 4:
紫砂锅内加入水位之间的清水,盖上盖子,开启慢炖,3小时
步骤 5:
现在来准备蔬菜啦,这就是佛手瓜啦
步骤 6:
蔬菜洗干净,切块,佛手瓜的切片很漂亮哦,天然的花朵形状
步骤 7:
当紫砂锅时间显示还剩1个半小时的时候倒入佛手瓜和胡萝卜,继续盖上盖子炖
步骤 8:
炖到还剩半小时的时候倒入玉米,一直炖到紫砂锅停止慢炖
步骤 9:
出锅前加入盐和白胡椒粉,搅拌匀开即可
没有佛手瓜可以换位莴笋,味道也很香,莴笋炖的会有一股糯米清香味儿~