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步骤 1:
顺序是牛奶,糖,盐,粉,酵母,牛奶加200克,每个粉吸水不同,等下慢慢加,揉面功能15分钟,然后表面光滑,不用理他静放30分钟
步骤 2:
里面加了酱油,酒,一个蛋,一点点盐,适量腌制一会,等发酵好也差不多了,
步骤 3:
拿出的面团排气
步骤 4:
放5分钟用保险袋盖住
步骤 5:
这样子
步骤 6:
分团醒粉10分钟
步骤 7:
拿出小面团,用力按平,
步骤 8:
手捏边边用擀面棒滚边缘
步骤 9:
擀圆,边缘薄点
步骤 10:
放肉
步骤 11:
这个只能自己慢慢练,我也是练很久的,虽然还是不漂亮
步骤 12:
就这样放着30分钟,天热室温就够了,天冷下面温水发酵,30分钟后,大火25分钟,小火5分钟,中间不能开锅,关火静等5—10分钟,怕回缩
步骤 13:
成品
步骤 14:
漂亮的包子