翡翠苦瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  苦瓜切段，将苦瓜瓤掏出，放在盐水中浸泡15分钟

• 步骤 3：

  在苦瓜中间抹上一层生粉

• 步骤 4：

  把肉馅酿进苦瓜中，上锅煎至两面金黄

• 步骤 5：

  在煎好的苦瓜上点缀辣椒段，放入蒸锅蒸15分钟

• 步骤 6：

  姜、葱切末，用油爆香加入清水、糖，煮开后用生粉勾芡，淋入生抽

• 步骤 7：

  苦瓜摆盘，淋上汤汁即可