炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  用厨房纸吸干猪排表面水份。

• 步骤 3：

  用锤子将猪排正反两面锤松。

• 步骤 4：

  每面均匀撒上盐和黑胡椒，放入冰箱冷藏10分钟。

• 步骤 5：

  在腌制好的猪排表面拍上生粉。

• 步骤 6：

  浸入蛋液。

• 步骤 7：

  最后裹上面包粉。

• 步骤 8：

  锅中放入植物油，待油温升至7成，放入猪大排。

• 步骤 9：

  每面炸1分20秒翻面，炸至两面金黄。

• 步骤 10：

  搭配辣酱油和卷心菜丝食用。