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炸猪排收藏
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所需食材
- 猪大排 4块
- 盐 2茶匙
- 黑胡椒 2茶匙
- 生粉 20g
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 100g
- 植物油 300毫升
- 辣酱油 2汤匙
炸猪排的做法步骤
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步骤 1：
食材准备。
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步骤 2：
用厨房纸吸干猪排表面水份。
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步骤 3：
用锤子将猪排正反两面锤松。
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步骤 4：
每面均匀撒上盐和黑胡椒，放入冰箱冷藏10分钟。
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步骤 5：
在腌制好的猪排表面拍上生粉。
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步骤 6：
浸入蛋液。
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步骤 7：
最后裹上面包粉。
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步骤 8：
锅中放入植物油，待油温升至7成，放入猪大排。
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步骤 9：
每面炸1分20秒翻面，炸至两面金黄。
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步骤 10：
搭配辣酱油和卷心菜丝食用。
