西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼｜妈妈，再来一份的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦去皮、去瓤。

• 步骤 2：

  西葫芦、胡萝卜先切丝，然后切末，备用。

• 步骤 3：

  鲜虾剥皮，用刀在虾背切一刀，不用切短就可以将虾线取出。

• 步骤 4：

  去出虾线的鲜虾剁成泥状。

• 步骤 5：

  葱切末，待用。

• 步骤 6：

  面粉中磕入一个鸡蛋，倒入水。

• 步骤 7：

  搅拌至无颗粒状。

• 步骤 8：

  倒入剁好的虾泥，滴入几滴柠檬汁后搅拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入切好的西葫芦、胡萝卜末，以及葱花，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  加入盐、香油搅拌均匀。

• 步骤 11：

  锅内加入适量油，加热后，倒入混合好的面糊，小火煎到蛋饼表面凝结后翻面，直到煎熟。

• 步骤 12：

  煎好后的蛋饼用模具压出喜欢的形状，即可装入盘子，开动啦。

• 步骤 13：

  这小娃，看到好吃的，丢掉叉子，直接上手抓。

• 步骤 14：

  抓起剩下的蛋饼跟我说：“麻麻，再来一份……”作为麻麻，最幸福的莫过于此了。