对于在北方长大的我,小时侯真的没见过瓠子瓜。
第一次见到瓠子瓜那是01年,看见菜市场的护子,我表示很好奇,我询问卖菜的大叔,这是什么?大叔是南方口音,他告诉我叫裤子,请原谅我的青春年少,我爆笑,世界上居然有这么搞笑的蔬菜名儿。当时就把卖菜大叔都震住了,莫名其妙的看着我,估计会想我有神经病。
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步骤 1:
做法:面粉加入温开水和成絮状
步骤 2:
用手揉成面团,揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光,和好的面团醒半小时
步骤 3:
肉成块状
步骤 4:
用搅拌机打成肉糜
步骤 5:
肉糜加入,剁碎的葱姜蒜 盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 食用油搅拌均匀,静止20分钟让肉更加入味。
步骤 6:
瓠子瓜去皮
步骤 7:
放入盐杀出水份
步骤 8:
攥干
步骤 9:
剁碎
步骤 10:
胡萝卜去皮插丝剁碎
步骤 11:
肉馅 剁碎的瓠子瓜 胡萝卜放在一起
步骤 12:
搅拌均匀
步骤 13:
面团揉好揪成剂子,按成圆饼
步骤 14:
擀成圆饼
步骤 15:
包成饺子
步骤 16:
下锅煮熟
步骤 17:
包好的饺子蘸点辣椒油和醋更加美味
步骤 18:
开吃啦
步骤 19:
味道还不错
步骤 20:
不知道瓠子瓜可不可以包成饺子