fluff棉花糖之马卡龙爱心棒棒糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  杏仁粉和糖粉过筛。如果杏仁粉不够细，可以放入破壁机打的研磨一下。但是要保证量不变动。

• 步骤 3：

  细砂糖分三次加入蛋白中打发到硬性发泡。提起打蛋头有短小的小尖尖就可以啦。

• 步骤 4：

  将过筛后的杏仁粉和糖粉加入蛋白中。翻拌均匀。

• 步骤 5：

  取2小勺加入适量的桃粉色素翻拌均匀。

• 步骤 6：

  剩下的加入黄色色素翻拌均匀，装入裱花袋。

• 步骤 7：

  将黄色马卡龙糊均匀的挤在模具中。

• 步骤 8：

  接着用桃红色的马卡龙糊在黄色马卡龙糊上画爱心。

• 步骤 9：

  烤箱预热160度烘烤15-18分钟。

• 步骤 10：

  烤好的马卡龙取出放凉。

• 步骤 11：

  百香果对半切开，过滤取百香果汁30ml.

• 步骤 12：

  将30ml百香果汁倒入蛋黄液中，加入几滴柠檬汁。

• 步骤 13：

  小火加热，不停搅动直至蛋黄液成浓稠状态，关火放凉。

• 步骤 14：

  黄油切小块温室软化，加入放凉的蛋黄液和棉花糖。

• 步骤 15：

  用电动打蛋器高速搅打5分钟。

• 步骤 16：

  将做好的百香果夹馅儿装入裱花袋。

• 步骤 17：

  取一片马卡龙挤上百香果夹馅儿。

• 步骤 18：

  放上纸签棒棒糖棒，然后在盖上另一片大小差不多的马卡龙就可以啦。

• 步骤 19：

  马卡龙爱心棒棒糖。

• 步骤 20：

  马卡龙爱心棒棒糖。

• 步骤 21：

  马卡龙爱心棒棒糖。

• 步骤 22：

  好吃又好看。