食材多少以自己口味喜好而定，
我家泡坛子里没有泡野山椒，用的朝天椒，朝天椒做泡椒凤爪也还不错
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步骤 1：
鸡爪下水煮熟，捞起来用水冲掉油腻放置一旁沥干
步骤 2：
芹菜大蒜准备好
步骤 3：
泡椒切开，加上适量的凉白开兑泡椒盐水， 多少自己要试试味道，稍微咸一点鸡爪好入味
步骤 4：
加入熟鸡爪和各种配料，放置一晚上就可以吃了， 不喜欢吃辣的咸的可以放少量的白糖和白醋，
