藤椒小炒鸡腿肉-下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  所用食材：整鸡腿，线椒，豆豉，大葱，大蒜，姜

• 步骤 2：

  鸡腿延骨头剪开

• 步骤 3：

  剔去鸡腿骨

• 步骤 4：

  切大小一致的鸡丁

• 步骤 5：

  撒入花椒粉

• 步骤 6：

  撒入白胡椒粉

• 步骤 7：

  放入适量食盐

• 步骤 8：

  倒入10毫升料酒

• 步骤 9：

  打入一个鸡蛋清

• 步骤 10：

  抓匀后腌制20分钟

• 步骤 11：

  线椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段备用

• 步骤 12：

  锅中倒入适量色拉油

• 步骤 13：

  等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁

• 步骤 14：

  进行炸制

• 步骤 15：

  炸成金黄色捞出

• 步骤 16：

  锅中留底油

• 步骤 17：

  倒入豆豉

• 步骤 18：

  倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味

• 步骤 19：

  倒入线椒翻炒

• 步骤 20：

  倒入滑过油的鸡丁

• 步骤 21：

  倒入15毫升蚝油翻炒

• 步骤 22：

  出锅前倒入指天椒

• 步骤 23：

  出锅前倒入藤椒油即可

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品