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柠檬凤爪收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 1000g
- 柠檬 1个
- 泡椒 100g
- 八角 4个
- 桂皮 一块
- 香叶 4片
- 厨邦酱油
- 醋
柠檬凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净，剪去指甲后切块
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步骤 2：
鸡爪加料酒，姜片，水没过鸡爪，大火煮熟。用指甲能掐破皮就可以了 倒出，洗干净血沫，泡在冰水里至少半个小时
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步骤 3：
准备好以上配料 鸡爪控干水分 找一个干净的盆，放入鸡爪，加入泡椒和泡脚水，八角，桂皮，香叶，柠檬切片放入。倒入酱油和醋。 这里没有放盐，所以要多加点酱油
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步骤 4：
拌均匀后放入冰箱密封保存，一晚上就可以吃了 喜欢吃辣的可以多放泡椒，或者放点小米辣椒，颜色更好看
