南瓜浸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼杀洗干净， 南瓜削皮切小块

• 步骤 2：

  锅里倒入和南瓜等量的水

• 步骤 3：

  煮到软烂后，加盐（少许糖）和胡椒粉调味，再用搅拌机打成泥

• 步骤 4：

  生姜和小葱切丝，浸泡在水里备用

• 步骤 5：

  把鲈鱼平铺在案板上， 沿着鱼骨，用刀片出两片鱼片

• 步骤 6：

  然后在鱼片表面，先竖划一刀

• 步骤 7：

  再划几道横

• 步骤 8：

  锅里水开后，关火，放入鱼片， 盖上锅盖，让热水慢慢浸熟。 浸鱼的水要尽量多一些保证能没过片， 水不够多的话，中途给鱼片翻个身， 保证全方位浸熟就可以啦。

• 步骤 9：

  大约7 8分钟，开盖捞鱼！ 如果不能确定鱼肉是否已经熟透， 拿根筷子插入鱼肉试试， 轻轻拔出时，如果没有血水流出， 就说明熟透了。

• 步骤 10：

  然后摆入盘中，铺上生姜丝和葱丝， 再淋个热油把香味逼出来， 最后淋南瓜汁 盘边摆番茄和薄荷点缀。

• 步骤 11：

  来，近距离感受一下香艳~