西辣蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  洗个西红柿，随便摸俩辣椒出来，往碗里磕俩鸡蛋

• 步骤 2：

  稍微搁点料酒

• 步骤 3：

  哐哐打散

• 步骤 4：

  锅里放油烧温，打好的鸡蛋倒进去

• 步骤 5：

  炒成有点嫩的鸡蛋块块，关火扒拉出来

• 步骤 6：

  西红柿辣椒切成小块块，顺手拍两粒蒜

• 步骤 7：

  刚才的锅里应该还有油，开火烧热，把西红柿跟辣椒倒进去

• 步骤 8：

  小火慢慢扒拉一会儿

• 步骤 9：

  扒拉到西红柿大部分不成柿形有点像酱

• 步骤 10：

  稍微搁点生抽

• 步骤 11：

  扒拉扒拉扔鸡蛋

• 步骤 12：

  搅和两下把蒜扔进去

• 步骤 13：

  扒拉扒拉尝尝，看情况补点儿盐，没啥问题就可以关火盛出来啦

• 步骤 14：

  鸡蛋特别嫩，裹满了西红柿的汁，带着一丢丢酸跟辣

• 步骤 15：

  来，张嘴～