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步骤 1：
猪蹄刮毛洗净砍成小段，注意安全 锅里冷水加姜片料酒煮沸关火，洗去浮末 控水备用
步骤 2：
热锅烧油倒入猪蹄翻炒片刻加料酒喷香去腥，再加入酱油翻炒，加开水姜片大料煮沸即转中小火闷煮至半小时加毛豆闷至收汁 如果味道不够可以加盐 鸡精调味即出锅
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