酸辣藕带 by 周小白m - 菜谱

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藕带入锅后整个过程里，动作要麻利哈，最好翻炒时间不超过三分钟，以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。

周小白m 2017年06月29日发布

酸辣藕带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一：“藕带”。藕带，又叫鸡头管，事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。

记得以前刚来湖北的时候还不知道藕带是什么呢!现在慢慢的也喜欢上它了。

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