韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜韭菜择洗干净控水，鸡蛋打开加少量盐搅散待用。

• 步骤 2：

  韭菜切寸段。

• 步骤 3：

  大蒜切片。

• 步骤 4：

  炒锅点火入油加热，入鸡蛋划散炒熟盛出。

• 步骤 5：

  锅里留底油加热，入蒜片爆香。

• 步骤 6：

  入韭菜根翻炒均匀，再入韭菜叶翻炒。入盐，胡椒粉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入炒好的鸡蛋。

• 步骤 8：

  翻炒均匀。

• 步骤 9：

  出锅装盘即可。