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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
将4个鸡蛋用电动打蛋器搅打如上状态后加入三分之一的糖,继续搅打
步骤 3:
全蛋液开始变白时再加入三分之一的糖,继续搅打
步骤 4:
全蛋液搅打至有部分纹路出现时,加入剩余的糖,继续搅打
步骤 5:
筛入低粉,至下而上翻拌,直至无面粉颗粒。在翻拌低粉的同时,可以预热烤箱(上下管175度)10分钟
步骤 6:
分别倒入纸杯,8分满
步骤 7:
烤箱中下层175度30分钟
步骤 8:
出炉啦~香喷喷~
碎碎念之一:低粉筛入时的翻拌手法一定要至下而上,切不可画圈圈;
碎碎念之二:出炉时用牙签戳入纸杯蛋糕中间后拔出,看看牙签上有没有粘上蛋糕
碎碎念之三:每个烤箱的温度都有些偏差,请酌情调整自家的烤箱温度