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木耳香菇炖五花肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 我的是六小条
- 酱油 比适量多一些
- 姜 随你吧
- 蒜头 多点
- 料酒 比酱油少点
- 葱段 三四段儿
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 花椒 少许
- 大料 3⃣️个
- 香叶 一片
- 桂皮 一小块儿
- 辣椒 随你
- 盐 口轻重
- 水 需要没过肉
木耳香菇炖五花肉的做法步骤
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步骤 1：
准备肉，清水洗净
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步骤 2：
准备葱姜蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮、香叶
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步骤 3：
干香菇、干木耳清水洗净后泡发，水别丢掉哦
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步骤 4：
锅中放油，将材料下锅，炒香后加五花肉
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步骤 5：
翻炒变色后加料酒、酱油，继续翻炒上色
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步骤 6：
全部上色后➕开水，没过五花肉（因为我一顿吃不完，而且总觉得炖肉越热越好吃
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步骤 7：
大火20分钟
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步骤 8：
加入泡发好的香菇、木耳、和泡发二位的汤汁，开锅后转小火
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步骤 9：
4⃣️0⃣️分钟后➕少许盐（随意）➕鸡精，尝味，不够咸的就加盐，喜欢糖的就加糖，喜欢加味精的就加味精，总之，你做饭，你做主，你随意
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步骤 10：
完成，总觉得放冰箱冷藏后的第二天吃比较入味
家里的炖排骨吃完了，总觉得饭桌上得有肉有菜
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