秘制叉烧肉 简单易做 ，有无烤箱都能完成的快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  葱白切碎

• 步骤 2：

  梅花肉切成1cm左右厚片

• 步骤 3：

  用刀背或牛排锤拍几下，让肉变的更扁，而且容易入味。

• 步骤 4：

  拍好的肉基本这个状态

• 步骤 5：

  放入所有调料

• 步骤 6：

  搅拌均匀，腌制半小时以上。我一般都放入冰箱腌制一夜

• 步骤 7：

  第一种做法，平底锅不放油，中火，锅热把肉平铺上面

• 步骤 8：

  用中火煎

• 步骤 9：

  同时用铲子用力压肉片

• 步骤 10：

  等到肉片出现汤汁，翻一面继续煎

• 步骤 11：

  同时也要边煎变压。等汤汁完全蒸发，即可出锅了。

• 步骤 12：

  方法二，烤盘内放一张锡纸，锡纸上放晾网

• 步骤 13：

  把肉片平铺在晾网上

• 步骤 14：

  烤箱中层，上下火200度，40分钟即可。

• 步骤 15：

  享用吧，味道好极了。 如果喜欢软一点的可以少烤一会，喜欢硬的，多烤一会，随你心情。

• 步骤 16：

  搭配米饭，味道更棒，孩子喜欢

• 步骤 17：

  平时腌制好放冰箱冻上，早市煎一片给孩他爹带饭也很棒哟！