醇香咖啡吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄油以外的材料全部放入面包机内，开启和面程序10分钟。

• 步骤 2：

  10分钟后放入黄油继续设置和面20分钟。

• 步骤 3：

  将面团收圆后室温进行一发，40分钟左右（室温26度）

• 步骤 4：

  一发结束，用手指沾干面粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。

• 步骤 5：

  将面团进行排气分平均分割成3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取一面团，光面朝下擀开。

• 步骤 7：

  两边按压出气泡，卷起。盖上保鲜膜继续松弛15分钟

• 步骤 8：

  再次擀长，底部压薄。

• 步骤 9：

  由上往下卷起。

• 步骤 10：

  其余面团如上操作完成后，排入学厨金色不粘波纹吐司盒内。

• 步骤 11：

  放入东菱岩烤烤箱，选择发酵菜单，进行二发。

• 步骤 12：

  发至9分满时取出，此时烤箱165度预热。

• 步骤 13：

  将吐司盒盖子盖上，放入烤箱选择吐司菜单烘烤40分钟左右。

• 步骤 14：

  烘烤结束，出炉先轻敲模具两侧并马上脱模晾凉。

• 步骤 15：

  吐司形状非常饱满哦。

• 步骤 16：

  美美哒。

• 步骤 17：

  组织也很棒。

• 步骤 18：

  做成了三明治。