番茄鸡蛋卷 12M+
妈妈们都知道,宝宝辅食应该坚持无盐、少盐的原则。其实我们除了用盐调味,也可以利用食物本身的味道,来烹制宝宝美味的食物。比如我今天给大家推荐的番茄鸡蛋卷,番茄的酸甜配上白玉菇的鲜香,混搭一起后不仅味道可口,营养也非常不错。
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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
番茄顶部划十字,后放入开水中浸泡去皮。
步骤 3:
番茄去皮。
步骤 4:
去蒂后切成小块。
步骤 5:
白玉菇焯熟后菌盖切碎,菌杆切成细条。
步骤 6:
打入两个鸡蛋。
步骤 7:
加入菌盖碎,番茄碎和葱花。
步骤 8:
搅拌均匀,搅拌后的状态呈粘稠易滑落的。
步骤 9:
热锅后刷上一层薄薄的油。
步骤 10:
倒入面糊,摊成蛋饼。
步骤 11:
底部凝固后放上白玉菇丝。
步骤 12:
卷的时候尽量卷的紧实一点,熟透后盛出切成小块。
步骤 13:
切成宝宝一手抓的大小就可以了
小知识
1:蛋饼里的蔬菜不要加的太多,而且处理的时候尽量切的碎一点,否则煎出来的蛋饼容易散。
2:煎鸡蛋饼的时候全程都只要小火哦,不然很容易糊锅。
3:白玉菇最好提前先焯熟,不然依靠后面煎蛋饼是不容易熟的。
4:底部凝固的时候就可以放入白玉菇丝了,然后卷的时候尽量卷的紧实一点,不然容易散。