入口咸鲜然后是点点回甜，鲜香无比。绿色天然的材料，就这么滚刀乱切一通，扔到锅里爆炒一通，全没有多余的修饰，带来的只是食材本色美味，绝对不愧三鲜之名。当你发现了能令它更好吃的诀窍之后，你会对它赞不绝口的。
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1 在茄块和土豆块撒上淀粉，可以减少吸油量，用不粘锅可以更减少用油量。
2 茄子要翻炒至茄皮起皱变软才好吃，调味汁可以多加些清水，翻炒时烧一会儿，可让食材更入味。
3 出锅前加入家乐鸡精翻炒，口感更为鲜爽丰富，又能带出蔬菜的清香。
