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步骤 1:
把低筋面粉、糖粉、泡打粉、苏打粉和盐倒入盆内。
步骤 2:
用刮刀把粉类搅拌混合均匀。
步骤 3:
加入切好的黄油片。
步骤 4:
用手把黄油和其他粉类搓成屑状。
步骤 5:
称取20克做为酥粒,放一旁备用。
步骤 6:
加入牛奶和鸡蛋液。(留少许鸡蛋液刷松饼面团表面)
步骤 7:
然后用手揉成团。
步骤 8:
将面团分成两份,放一张油纸,取一份面团在油纸上擀成圆形的饼状。
步骤 9:
在擀好的饼皮上铺好葡萄干(葡萄干事先温水泡软且沥干水分)。
步骤 10:
铺上第二块面饼,周围压实了,表面刷上鸡蛋液。
步骤 11:
再撒上适量的蜜红豆。
步骤 12:
最后撒上先前预留的酥粒,松弛30分钟。
步骤 13:
把松饼面团移入不粘烤盘内(也可以直接提着油纸一起放入烤盘内),入预热好的烤箱中层180度,上下火,约25分钟左右。
步骤 14:
这样美味的红豆葡萄干松饼就制作完成了。
步骤 15:
取出稍放凉,切块即可食用。
步骤 16:
据说星巴克有这种松饼,喜欢的可以动手试试!
1、黄油切小块或者小薄片,不需要软化。
2、面团不用过度揉搓,成团即可。
3、馅料可以按个人喜好随意增减或更改。