微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧鸡翅收藏
浏览 23299
收藏 315
所需食材
- 鸡中翅 350g(八只）
- 盐 1.5g
- 生抽 5g
- 油 40g
- 生抽 20g
- 糖 25g
- 料酒 20g
- 姜片 10g
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半个
- 葱 少许
- 水 500g
红烧鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材。
-
步骤 2：
首先，我们要先把鸡翅洗干净，然后放腌料腌制10-15分钟。
-
步骤 3：
热锅后锅中放油，加入鸡翅，煎至两面金黄后取出。
-
步骤 4：
重新起油锅，先放入姜片煸炒片刻，再放入水，料酒，生抽，浓汤宝，糖，大火煮沸至浓汤宝充分融化，让它的浓缩精华充分地释放在酱汁中。
-
步骤 5：
将鸡翅倒入酱汁中，保持大火煮10分钟左右的时间，融化了浓汤宝的酱汁开始附着、渗透进鸡翅中。
-
步骤 6：
待汁水浓稠后，浓汤宝就已经充分地渗透包裹在鸡翅上，出锅撒上葱花即可，这时你一定会发现酱汁特别醇厚晶莹，口味饱满。
-
步骤 7：
完成。
小贴士
1由于这道菜的汤汁中有一定的糖分，所以在收汁时要注意火力不可太大，并且需要注意勤加翻炒，否则容易煳锅。浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，这样才能充分融入汤汁，肉质中。
2浓汤宝能让鸡翅收汁之后呈现出浓稠的质感，令口味醇香饱满。
红烧鸡翅的美味让人无法抗拒，浓稠的酱汁赋予鸡翅鲜亮的色泽，并且将鲜美香甜的味道渗透入鸡翅的肉质纹理当中。想让这道菜的酱汁浓稠、层层拉丝、色泽鲜亮诱人，那么你离不开家乐浓汤宝。烧制酱汁时加入家乐浓汤宝，它会融化成浓醇鲜美的高汤，紧紧包裹在鸡翅上，让酱汁浓稠层层拉丝，并迅速渗透到鸡翅当中，使其更加入味。
热门菜谱
